Puerros gratinados con pimientos asados y jamón

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
  • Tiempo total:
  • Comensales: 2
  • Dificultad: easy
  • Tipo de receta: Primer plato

Ingredientes:

  • 3 o 4 puerros
  • 1 bote de pimientos asados
  • 100 g de jamón serrano
  • queso para gratinar
  • Para la salsa bechamel:
  • mantequilla
  • harina
  • sal pimienta molida leche

Elaboración de la receta:



La receta de puerros gratinados con pimientos asados y jamón es de las más sencillas que he cocinado últimamente y de las mas ricas. Es tan fácil de elaborar que prácticamente leyendo el título de la receta ya sabemos hacerla!

Lo primero que vamos a hacer es limpiar los puerros ya que por lo general siempre vienen con algo de tierra. Les quitamos la parte verde y el resto lo troceamos en dos o tres trozos. Cogemos una cazuela, la llenamos con agua, echamos sal gorda y los trozos de los puerros. lo ponemos al fuego y cuando empiece a hervir dejamos cociendo unos 20 minutos, aunque en realidad el truco para cocer puerros es irnos pinchando y cuando estén tiernos están listos. Una vez pasado este tiempo los colamos y reservamos.cocer puerros

Ahora, aunque parezca increíble, ya sólo queda la parte más sencilla de la receta de puerros gratinados con pimientos asados y jamón. Cogemos un recipiente para horno y en la base colocamos los pimientos asados que hemos comprado.

pimientos asados

 

A continuación colocamos las lonchas de jamón serrano formando otra capa más para nuestro plato.jamon serrano base

 

Es el momento de coger los trozos de puerro que teníamos reservados y ponerlos sobre el jamón.

puerros cocidos base

 

Preparamos salsa bechamel, si no te acuerdas pincha aquí y verás la receta paso a paso. Hacemos la cantidad suficiente para cubrir bien toda la fuente donde estamos preparando nuestros puerros gratinados. Una vez que está la salsa cubriendo los ingredientes añadimos el queso rayado para gratinar.puerros gratinados listos horno

 

Precalentamos el horno y metemos la bandeja unos 15 minutos a 200ºC, pasado este tiempo ponemos el horno en posición grill durante unos 5 minutos más y tendremos el plato listo!.

puerros gratinados plato

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