Receta de pan rústico al horno de leña

En estos momentos, debido al estado de confinamiento, disponemos de más tiempo que nunca para disfrutar y experimentar de nuevas recetas en la cocina. Una de nuestras favoritas, es la del pan rústico, su sabor artesanal y textura crujiente lo ...

Fondue

La fondue es un tipo de crema de queso típica de Francia (aunque también de Suiza) que se utiliza para untar dados de pan o carne en una cacerola caliente. Tambén sirve cubrir ciertos ingredientes con queso derretido. Como salsa ...

Berenjenas con curry al horno

Esta receta es muy original y con ella sorprenderás a tu paladar y a tus invitados. Además es una receta fácil además de sabrosa porque la berenjena quedará muy blanda después de ser horneada durante 20 minutos. Yo descubrí esta ...

Rabo de toro

Lo primero es enharinar los pedazos de rabo de toro, procurando que los pedazos sean no muy grandes, a fin de que se puedan repartir mejor. Pela los dientes de ajo y córtalos en pedacitos pequeños. Pon una olla al ...

Estofado de ternera

Vamos a comenzar pelando la zanahoria, para a continuación lavarla y cortarla en rodajas. Entonces dichas rodajas las cortaremos en pedacitos pequeños, o bien la pasamos por la trituradora a fin de que se hagan más de manera fácil. La ...

Esqueixada

Si el bacalao no lo habéis comprado desalado, lo deberéis tener en remojo cuando menos veinticuatro horas, si bien es conveniente cuarenta y ocho. Cambiadle el agua cada doce horas. Una vez esté listo, lo cortamos en tiras, del grosos ...

Quiche lorraine

Hornee la masa quebrada por cerca de unos diez minutos, a fin de que se quede medio horneada. Deje el horno encendido a 180º C. Ponga el aceite a calentar en una sartén. Mientras que se calienta, corte la cebolla ...

Espaguetis a la carbonara

  Lo primero es poner una cacerola con bastante agua y aguardar a que hierva. Se le puede añadir un tanto de mantequilla si deseas. Entonces, parte los espaguetis por la mitad y mételos dentro. Deja el fuego a media ...

Quiche

El quiche es una alternativa deliciosa y versátil, perfecta para cualquier ocasión. Este pastel nos permite combinar una gran cantidad de rellenos, haciendo que pueda adaptarse a los gustos de cualquier comensal. Aunque el quiche lorraine es quizá el más ...

Escudella

  Como los garbanzos deben estar tiernos, los vamos a poner en un cuenco con agua la noche precedente. Al instante de cocinarlos los colamos y escurrimos, para meterlos en una olla con agua y sal. En esa olla meteremos ...