Rabo de toro

Lo primero es enharina los pedazos de rabo de toro, procurando que los pedazos sean no muy grandes, a fin de que se puedan repartir mejor. Pela los dientes de ajo y córtalos en pedacitos pequeños. Pon una olla al ...

Estofado de ternera

  Vamos a iniciar pelando la zanahoria, para entonces lavarla y cortarla en rodajas. Entonces dichas rodajas las cortaremos en pedacitos pequeños, o bien la pasamos por la trituradora a fin de que se hagan más de manera fácil. La ...

Quinoa

Lo primero es preparar la quinua, para esto hay que lavarla bajo el agua del grifo en un colador, a fin de que de esta forma suelten todo el almidón que poseen, escurrirla y cocerla en agua a media potencia ...

Esqueixada

Si el bacalao no lo habéis comprado desalado, lo deberéis tener en remojo cuando menos veinticuatro horas, si bien es conveniente cuarenta y ocho. Cambiadle el agua cada doce horas. Una vez esté listo, lo cortamos en tiras, del grosos ...

Quiche lorraine

Hornee la masa quebrada por cerca de unos diez minutos, a fin de que se quede medio horneada. Deje el horno encendido a 180º C. Ponga el aceite a calentar en una sartén. Mientras que se calienta, corte la cebolla ...

Espaguetis a la carbonara

  Lo primero es poner una cacerola con bastante agua y aguardar a que hierva. Se le puede añadir un tanto de mantequilla si deseas. Entonces, parte los espaguetis por la mitad y mételos dentro. Deja el fuego a media ...

Quiche

El quiche es una alternativa deliciosa y versátil, perfecta para cualquier ocasión. Este pastel nos permite combinar una gran cantidad de rellenos, haciendo que pueda adaptarse a los gustos de cualquier comensal. Aunque el quiche lorraine es quizá el más ...

Escudella

  Como los garbanzos deben estar tiernos, los vamos a poner en un cuenco con agua la noche precedente. Al instante de cocinarlos los colamos y escurrimos, para meterlos en una olla con agua y sal. En esa olla meteremos ...

Quesadilla

Para la receta vamos a emplear la carne de cerdo, mas se puede usar otra si lo preferís. Ponemos agua en una olla exprés, metemos la carne, cortamos la mitad de la cebolla y la echamos tal como, un tanto ...

Escalope

  Ve calentando aceite de oliva en el fuego en lo que preparas los filetes. Bate el huevo con un tanto de sal, pon harina en un plato y el pan rallado lo mezclas en un plato con el queso ...