Trufas de Chocolate

  Lo primero de todo en un cazo calentaremos diez gr. de mantequilla. Cuando comience a fundirse, vamos a echar ciento veinticinco gr. de chocolate negro, que esté troceado o bien en pepitas y dejamos que comience a fundirse. Mientras ...

Noodles

  Empieza poniendo las setas en remojo con bastante agua, cuando menos unos veinte minutos. Pasado ese tiempo, las setas las dejas en un cuenco. Cuece los fideos en agua, siguiendo las instrucciones que te marque el bulto. En un ...

Croissant

Comenzad poniendo en un bol va a entremezclar la diastasa, dos sobres van a bastar, con el ½ kg. de harina. Entremezclar bien con unas varillas a fin de que los ingredientes queden bien integrados. Entonces echad la mantequilla, que ...

Tortitas americanas

  Lo primero es batir los huevos hasta el momento en que se haya unificado en uno solo, sin grumos. Vierta entonces el vaso de leche, la cucharada de azúcar, aceite de oliva y media cucharadita de sal. Vuelva a ...

Natillas caseras

  Comenzamos calentando la leche en un cazo, a potencia media, hasta el momento en que comience a hervir. En ese instante rallamos la piel del limón a fin de que caiga en el cazo y echamos la rama de ...

Criadillas

Lo primero es filetear las criadillas, algo que podemos solicitar que en la carnicería nos hagan, y las salpimentamos al gusto. Asimismo espolvoreamos un tanto de perejil. Los dientes de ajo los machacamos en el mortero a fin de que ...

Nachos

Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite a calentar. Pelamos la cebolla y la lavamos bien, esto reducirá el efecto lacrimógeno. La cortamos en pedazos tan pequeños como podamos (se puede emplear congelada si lo preferís, para ahorraros ...

Crema pastelera

Ponemos la leche en una cacerola a hervir con el fuego a media potencia. Cuando hierva echamos el palo de vainilla y dejamos unos minutos. Después apagamos el fuego y dejamos templar. En un bol aparte ponemos el azúcar con ...

Tortellini

Para comenzar la receta ponemos una olla al fuego con bastante agua, donde vamos a cocer los tortellini. El sabor del que deseéis adquirir los tortellini va a depender de vuestro gusto personal, pudiendo adquirir el que más os guste. ...

Cocido madrileño

  Es imprescindible para esta receta que los garbanzos sean tiernos, de forma que ponerlos en un cuenco con agua toda la noche del día precedente a preparar este plato, a fin de que se ablanden con un tanto de ...