Trucos de cocina

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Cómo cocer un huevo

Cómo cocer un huevo al punto exacto

A todos nos han dicho desde pequeños los consejos para cocer huevos, ya nuestras madres o abuelas nos decían que lo pusiéramos a hervir entre 10 minutos, 13 minutos, otras decían 15 minutos… Pero claro, nunca todos los huevos quedaban ...
Cómo limpiar sardinas

Cómo limpiar sardinas

Con este truco os enseñamos cómo limpiar sardinas en un minuto. Consejo fácil para sacar las espinas, la piel y los lomos del pescado. Así después puedes prepararlas y cocinarlas a tu gusto: Paso 1. Limpiamos la sardina bajo el grifo ...

Como conocer un centollo o centolla

En la pescadería cuando vamos a comprar este marisco tan delicioso como es el centollo es bastante recomendable que sepas como conocer un centollo o centolla, es decir, saber diferenciar el macho de la hembra, éstas últimas suelen ser tener una mayor ...

Distinguir entre buey de mar macho o hembra

Cuando vas a la pescadería para comprar este marisco tan delicioso como es el buey de mar lo más recomendable es que elijas una hembra, ya que éstas suelen ser tener una mayor cantidad de carne y ser mas jugosas, ...
almejas

Almejas

Cómo limpiar almejas Nunca queremos que por una almeja con restos de tierra o en malas condiciones nos estropee nuestra receta, por eso dejo aquí un buen truco para saber si las almejas están en perfectas condiciones para cocinarlas. Ponemos ...

Salsa de tomate

Cómo hacer una buena salsa de tomate La receta de salsa de tomate es sencilla y viene muy bien para acompañar pastas, carnes o pescados.
Cocer mejillones

Cocer mejillones

Una de las mejores formas de saborear los mejillones son los mejillones al vapor. Pero antes, para hervir los mejillones primero los tenemos que limpiar: Cómo limpiar mejillones Primero limpiamos uno a uno para quitar los restos de tierra e impurezas. ...

Salsa mayonesa

Esta es la sencilla receta de la salsa mayonesa casera, no tiene ningún misterio y es incomparable con la de compra. La mahonesa es una de las salsas más utilizadas del mundo para carnes, fritanga, verduras y pescados. Pero, ¿has ...

Montar nata

Cómo montar nata a veces puede provocar quebraderos de cabeza ya que es muy común que a mitad del proceso se corte y haya que tirarla. Si sigues mi truco para montar nata te aseguro que te quedará durísima, siempre ...

Cómo madurar la piña

La piña es una fruta que cuando está madura su dulzor es muy destacado. Cuando la vamos a comer debe estar en este punto y eso se sabe si tocando la parte inferior de esta fruta esta blanda. Si hemos ...
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