Paella de marisco

Primero de todo precisamos una paella g.....

Paella

Ponemos una paella al fuego con un buen.....

Arroz tres delicias

  Lo primero es poner el arroz a cocer en una cacerola con agua, mas ya antes lávalo con agua, a fin de que suelte el exceso de almidón que contiene. Escúrrelo bien y a la cacerola con un tanto de sal. Mientras que ve batiendo los huevos, asimismo con un poco de sal. La zanahoria la pelas, la lavas bien bajo el agua del grifo y cortas en cuadraditos. Si te cuesta mucho, lo mejor es pasarla por la trituradora. Una vez el a.....


Arroz negro

Pela el diente de ajo y córtalo en trozos. Vas a machacarlo en el mortero así como las hojas de lauro. Ahora pon una sartén al fuego y empieza a sofreírlo todo. Limpia bien el calamar y la sepia. Lo mejor es que le hayas pedido al pescadero que te haya sacado las bolsas de tinta que po.....

Arroz con verduras

En una cacerola pondremos a calentar el caldo de verdura a temperatura media, hasta el momento en que comience a hervir. Dejarlo aproximadamente 5 minutos. Procedemos a mondar la cebolla, la lavamos bien a fin de que los ojos no nos lloren tanto y la cortamos en trozos pequeños. Entonces cogemos el pimiento que .....

Arroz con pollo

Comenzamos pelando y picando el diente de ajo. La cebolla, una vez pelada, la lavarás bajo el agua del grifo a fin de que se reduzca su efecto lacrimógeno y después la picas en trozos bien pequeños. Asimismo picarás el pimiento verde en trozos tan pequeños como te resulten posibles......

Arroz con Leche

  En una cacerola echamos la leche y la ponemos a calentar a fuego suave. Cuando la leche se haya calentado un tanto agregaremos el azúcar y lo removeremos todo bien. En un colador echamos doscientos diez gr. de arroz y lo lavamos bien con agua. Tras haberlo escurrido, y que no quede nada de agua, lo echamos a la cacerola de la leche. Lo vamos a dejar cocer cerca de cincuenta minutos o bien 1 hora a fuego suave. Acorda.....

Arroz blanco

  Lo primero de todo, es que ya antes de poner a hervir el arroz lo remojes bajo el agua del grifo, puesto que de este modo soltará todo el almidón. Pon una cacerola al fuego con un litro de agua ponla a potencia media. En el agua añade los 3 dientes de ajo, bien pelados mas no troceados, déjalos tal como. Echa el arroz y entonces añade un chorrito de aceite (si bien asimismo puedes emplear mantequilla), extiende un tanto de lauro .....

Arroz al horno

Comenzamos poniendo a calentar el caldo de cocido en una cacerola, con un pellizco de sal y azafrán al gusto. Podéis añadirle una pastilla de carne si lo preferís, a fin de que el sabor sea más fuerte. Procedemos a cortar bien la panceta, para entonces diseminar sal sobre esta y la ponemos .....


Risotto de marisco

  Empezaremos salteado la cebolla cortada en juliana y los dientes de ajo en aceite de oliva en una olla. Una vez este la cebolla cocida,  bajamos el fuego al mínimo y agregamos el arroz. Removemos de manera lenta el arroz hasta el momento en que este absorba el aceite y tenga un color claro.  Es conveniente lavar el arroz ya antes de cocinarlo. Condimentar al gusto teniendo presente que ahora agregaremos queso y caldo, con lo que no.....