Trufas de Chocolate

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
  • Tiempo total:
  • Comensales: 4
  • Dificultad: easy

Ingredientes:

  • diez gr. de mantequilla.
    ciento veinticinco gr. de chocolate negro.
    Brandy.
    tres cuchases soperas de cacao en polvo.
    doscientos cincuenta ml. de nata líquida.
    Fideos de chocolate.

Elaboración de la receta:



 

Lo primero de todo en un cazo calentaremos diez gr.
de mantequilla.
Cuando comience a fundirse, vamos a echar ciento veinticinco gr.
de chocolate negro, que esté troceado o bien en pepitas y dejamos que comience a fundirse.

Mientras que en un calzo aparte comenzamos a calentar doscientos cincuenta ml.
de nata.
Una vez haya comenzado a hervir, la dejamos enfriar.

Cuando el chocolate esté derritiéndose, lo removemos a fin de que se mezcle con la mantequilla.
No parar hasta lograr una mezcla homogénea.

Si la nata ya se ha enfriado, la echamos al cazo con el chocolate y lo removemos todo bien.
Ahora vamos a echar un chorrito de brandy, al gusto de cada uno de ellos, y regresar a removerlo todo bien hasta lograr una buena masa.

Deberemos dejar que dicha masa se enfríe a temperatura entorno a lo largo de veinticuatro horas.
En otros casos ciertas apuran el proceso metiendo la mezcla en la nevera a lo largo de unas tres o bien cuatro horas, mas es mejor dejar que repose a temperatura ambiental.

Al haber pasado ya veinticuatro horas usaremos 2 cucharas para coger la masa.
Tras habernos limpiado bien las manos, vamos a hacer bolas pequeñas con la masa de chocolate y las vamos a ir poniendo en un plato.

Ahora lo único que nos queda por hacer es cubrirlas con fideos de chocolate y espolvorear cacao en polvo (con poner en un colador unas tres cucharadas soperas debería bastar) por sobre las pequeñas bolas.
Podéis ponerle más cantidad si de esta manera os agrada más.

Y así están ya listas las trufas de chocolate listas para comer.

Si queremos preparar un postre que con tan solo una pequeña bola sintamos en nuestro paladar un sabor delicioso y que nos cueste describir, sin lugar a dudas las trufas de chocolate pueden ser una estupenda elección.
A pesar de su pequeño tamaño, una sola bola nos hará sentir las delicias del chocolate en nuestro paladar.Con unas sencillas recetas veamos cómo podemos preparar esta delicatesen:
:Muchas veces se aconseja comer las trufas frías, pero lo mejor es consumirlas a temperatura ambiente.
De esta forma se aprecia mucho mejor el sabor y la textura.

 

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