Tortitas americanas

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
  • Tiempo total:
  • Comensales: 4
  • Dificultad: easy

Ingredientes:

  • 1 vaso de leche
    1 cucharada de azúcar
    ½ cucharadita de sal
    doscientos gr. de harina
    tres cucharadas de diastasa
    dos huevos
    1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración de la receta:



 

Lo primero es batir los huevos hasta el momento en que se haya unificado en uno solo, sin grumos.
Vierta entonces el vaso de leche, la cucharada de azúcar, aceite de oliva y media cucharadita de sal.
Vuelva a batirlo todo hasta el momento en que se integren los ingredientes.

Entonces vierta los doscientos gr.
de harina y las 3 cucharadas de diastasa.
Utilice la batidora para entremezclar bien los ingredientes, hasta el momento en que se forme una mezcla bien líquida.

Pon una sartén al fuego con mantequilla, con una cucharada debería bastar.
Cuando esté blanda, repártela bien por la superficie de la sartén.
Vierte masa hasta el momento en que cubra toda la sartén.
El fuego tenlo a baja temperatura.

Cuando la masa comience a burbujear, dale la vuelta a la tortita y deja que se haga dos minutos por la otra parte.

Repite el proceso hasta terminar con toda la masa y ya vas a tener listas las tortitas americanas, que vas a poder acompañarlas de cuanto quieras.

La tortita, más conocida como tortita americana, es un pan plano redondo de sabor dulce, cuya masa se prepara casera y es uno de los desayunos más característicos de Estados Unidos.Si no la has hecho nunca, con las recetas que ponemos a tu disposición podrás hacerlas en un momento y verás cómo el trabajo merecerá bien la pena.
La levadura fresca se ha de conservar en la cámara frigorífica, a una temperatura de entre 4 y 6°C.

 

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