Tofu

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
  • Tiempo total:
  • Comensales: 4
  • Dificultad:

Ingredientes:

  • 1 guindilla.
    Salsa de soja.
    1 diente de ajo.
    cincuenta gr. de jengibre.
    1 limón.
    ½ vaso de agua.
    ciento setenta y cinco gr. de espinacas.
    seiscientos cincuenta gr. de tofu con espinacas.

Elaboración de la receta:




Para preparar este plato vamos a usar o bien una sartén grande o bien un wok.
Lo ponemos al fuego con un buen chorrito de aceite a fin de que se vaya calentando.

Utilizaremos un tofu fresco, el que cortaremos en cuadraditos pequeños.
En el instante que el aceite esté ya caliente, y bien húmedo, echad los daditos de tofu a fin de que se frían por dos minutos, removiéndolos bien.

Con el tofu ya frito, agregamos las espinacas.
Reducimos la intensidad del fuego a fin de que se vayan haciendo.
Pelamos y cortamos los dientes de ajo, dejándolos bien picaditos.
Los añadimos al fuego y removemos.
Ahora exprimimos el limón y ponemos un tanto de salsa de soja al gusto.
Removemos nuevamente a fin de que los ingredientes queden bien mezclados.

Dejamos unos minutos y procedemos a incorporar la guindilla, con el jengibre y el cilandro.
Removemos nuevamente un tanto, por dos minutos.

Vertemos ½ vaso de agua y removemos a fin de que todos y cada uno de los ingredientes queden bien sofritos en el agua.

Dejamos cocer dos minutos y ya lo tenemos listo.

El tofu es un alimento que generalmente se utiliza en Oriente, sobre todo Japón o China, y se ha ido trasladando al resto del mundo.
Es un alimento que podemos utilizar como acompañante de muchos otros o como ingrediente principal para preparar ciertos platos.Vamos a enseñaros a prepararlo y aprovechar el tofu de distintas formas para conseguir unos platos riquísimos.

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