Tahini

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
  • Tiempo total:
  • Comensales: 4
  • Dificultad:

Ingredientes:

  • cincuenta gramos de aceite
    doscientos gramos de semillas de sésamo

Elaboración de la receta:




Primero vamos a torrar las semillas de sésamo, esto lo puedes hacer en el horno, o bien en una sartén con el fuego al mínimo.
Es esencial que las semillas no se quemen, si se queman las semillas el tahini va a quedar a margo.

Una vez tengamos las semillas torradas las ponemos en el mortero (o bien la batidora) y le agregamos la aceite.
Te invitamos a utilizar aceite de oliva virgen extra si bien puedes emplear aceite de girasol, o bien cualquier otro género de aceite.
Desmenuzamos hasta tener una crema aproximadamente uniforme.
Opcionalmente, puedes agregar un toque de sal.

El tahini es un tipo de salsa que se utiliza para acompañar otros platos principales, como pueden ser por ejemplo un plato compuesto principalmente por carnes rojas para darles un sabor extra exquisito.No creáis que cuesta mucho de preparar, tal y como os vamos a enseñar en las siguientes recetas.
Seguirlas al pie de la letra y conseguiréis unos platos estupendos.

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