Sopa de pollo

  Empieza pelando bien la cebolla, la lavas bajo el agua del grifo para más tarde picarla en gajos. La zanahoria vas a lavarla bien, la pelas y cortas en rodajas, al tiempo que el puerro lo lavas y pelas, mas dejas tal como. Echa todo esto a la cacerola que vayas a usar. Limpia asimismo bien los pedazos de carne, desechando las vísceras y todo lo tirable. Echa a la cazuela. Ahora cubre todo con agua, hasta llegar a cubrir t.....

Sopa de pescado

  Lo primero es mondar y cortar la zanahoria en rodajas. Asimismo corta en pequeños pedazos el puerro. Llena una cacerola con agua y echa estas verduras, la hoja de lauro y las espinas de rape. Deja que hierva y entonces retira la espuma. Cuela el caldo, tirando las espinas de rape y echando la verdura, escurrida en una cacerola con aceite. El caldo guárdalo en una cacerola aparte. Sofríe esta verdura así como el pi.....

Sopa de marisco

Para comenzar hay que cocer el rape y la merluza en agua. Deja que se cuezan por una cuarta parte de hora, máximo unos veinte minutos. De esta manera ahora vas a poder limpiarlos y desmenuzarlos. El agua en el que has cocido todo se va a haber transformado en un caldo que es mejor que reserves para después.....

Sopa de cebolla

  Comienza poniendo el agua a hervir. Mientras que, pela las cebollas y córtalas en rodajas no demasiado gruesas. Estas rodajas las cortarás en tiras, a fin de que de esta manera se cuezan mucho mejor. Si ves que te lloran los ojos mientras que la cortas, pasa la cebolla bajo el agua del grifo y de este modo el efecto lacrimógeno que provoca va a ser menor. Cuando el agua burbujee, echa la cebolla de forma conjunta con un diente.....

Gazpacho

Lavamos bien los tomates, el pepino y el pimiento en agua fría. Entonces los escurrimos para queden secos. Cortamos los tomates en 4 pedazos, pudiendo quitarles la piel o bien no a vuestra elección. Asimismo cortamos los pimientos, quitándole el rabillo y las semillas, y lo añadimos al baso......

Fondue

  Ponemos una olla al fuego, sin encenderlo. Pelamos y picamos el diente de ajo que vamos a poner en la olla, asegurándonos que estén bien desperdigadas. Ahora los quesos los cortamos en cuadraditos y metemos en la olla. Encendemos el fuego y dejamos que se vayan fundiendo a media potencia. Cuando comiencen a derretirse añadid el vaso de vino y un chorrito del licor que más os guste. Removemos bien para entremezclar los i.....

Ratatouille

  Lavamos bien las berenjenas y los calabacines, los que cortaremos en rodajas finísimas, mas que tengan un poco de grosor. Pelamos la cebolla, la lavamos para eludir que nos lloren tanto los ojos, y la cortamos en juliana. El diente de ajo lo pelamos y lo picamos en trozos, como el tomate. Los pimientos vamos a corlarlos en tiras a lo largo, para entonces cortarlos en otras tiras más pequeñas. Programamos el horno a 180º C a .....

Ramen

Empieza aponiendo agua a calentar, y al comenzar a hervir, echa el hueso de pollo. Cuando la carne coja color, la sacas y la limpias con agua corriente. Ahora echa los huesos de pollo, el ajo triturado, la cebolla cortada en cuartos y la zanahoria entera en una olla exprés. El puerro lo cortas en 4 y lo echas as.....

Crema de champiñones

Es el tiempo de cambio de estación y en el momento que empieza un poco el frío ya apetece tomar una crema de champiñones  muy suave y bien calentita. Receta de crema de champiñones Para preparar esta receta cogemos una cazuela donde echamos un poquito de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos el ajo picado. Cuando el aceite haya tomado su sabor añadimos la cebolla picada, rehogamos, echamos el puerro, salamos y dejamo.....