Sopa de pollo

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
  • Tiempo total:
  • Comensales: 4
  • Dificultad: easy

Ingredientes:

  • tres zanahorias
    Sal
    dos cuartos traseros de gallina
    1 puerro
    Agua
    1 cebolla grande
    1 carcasa de pollo

Elaboración de la receta:



 

Empieza pelando bien la cebolla, la lavas bajo el agua del grifo para más tarde picarla en gajos.
La zanahoria vas a lavarla bien, la pelas y cortas en rodajas, al tiempo que el puerro lo lavas y pelas, mas dejas tal como.
Echa todo esto a la cacerola que vayas a usar.

Limpia asimismo bien los pedazos de carne, desechando las vísceras y todo lo tirable.
Echa a la cazuela.
Ahora cubre todo con agua, hasta llegar a cubrir todo.
Enciende el fuego y espera hasta el momento en que hierva.
Baja el fuego y deja cocerse todo por dos horas.

Procede a sacar los pedazos de carne y las verduras.
Cuela el caldo y suprime los restos de grasa que puedan quedar en el caldo.

Ahora desmenuza todas y cada una de las verduras.
Si te cuesta mucho, hazlo con un tanto de caldo de pollo.
Una vez listas, las añades nuevamente al caldo.

Ya vas a tener lista la sopa de pollo, a la que sí lo quieres le puedes añadir fideos, arroz? cuanto quieras.

La sopa de pollo es un plato muy sencillo de hacer, en el que preparar el caldo de forma casera es la mejor forma de obtener una consistencia y sabor únicos.
Comprobarás que no es nada complicada hacerla con las siguientes recetas. de la Doctora Telleria:En invierno también nos hidrataremos a base de caldos, sopas e infusiones.

 

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