piña con nata

Piña con nata

La piña con nata es uno de esos platos que gustan a todo el mundo, ya que en la boca sólo encuentras sabores frescos, no demasiado dulces pero lo justo que se merece un buen postre al final de la comida. La receta de la piña con nata la podemos preparar para cualquier comida que sea copiosa, ya que parece que ayuda a hacer la digestión. A mi me encanta, la verdad que incluso a los que no son golosos me gusta ponérsela de postre p.....

Navajas a la plancha

Las navajas a la plancha es uno de los mariscos más fáciles de cocinar y en unos pocos minutos las puedes saborear en la mesa. Las navajas se pueden comprar durante todo el año, es importante no comprarlas con un tamaño menor a unos 10 centímetros ya que son demasiado pequeñas. También es importantísimo que las navajas sean frescas y lo primero que tenemos que hacer antes de cocinarlas es quitarles toda la arena .....
Salmorejo

Salmorejo

Nada mejor para combatir el calor del verano que empezar una comida con uno de los platos estrella andaluces, hoy os presento un rico salmorejo cordobés. Como todo si la materia prima a utilizar es de buena calidad el éxito está asegurado. Lo que necesitamos es echar todos los ingredientes troceados, el pan duro, los tomates pelados, la sal, el diente de ajo, el aceite.....

Coulant de chocolate

El coulant de chocolate o volcán de chocolate es un postre delicioso en el que saborear un bizcocho caliente con el chocolate fundido en su interior es una delicia para cualquier paladar. Ademas la receta del coulant de chocolate es facilísima de elaborar y no hace falta dedicarle mucho tiempo, lo único que hay que controlar los tiempos del horno que varían de unos a otros. Las cantidades que utilizo en esta receta son para seis coulants, pero os dejo como .....

Pollo de corral

Lo primero para lograr una buena receta de pollo de corral es encontrar una materia prima de primera calidad. Yo tengo la suerte de tener familia en Galicia donde crían ellos los pollos de corral, así que sólo con seguir los pasos de María, la autora de esta receta, que salga un buen guiso está asegurado. Empezamos troceando el pollo, lo enharinamos y lo doramos en una sartén con abundante aceite de oliva. Lo sacamos y reservamos en un pl.....
Muffins

Muffins de nueces y uvas pasas

Un muffin es una magdaleda originaria de Inglaterra que por su esponjosidad y sabor los he introducido en mi cocina para disfrutar de unos desayunos y meriendas deliciosos. El truco que hay que seguir en la receta de muffins es medir bien los ingredientes y controlar el horno, pero cualquiera puede hacerlos. Receta de muffins Lo primero que hay que hacer es mezclar en un bol el huevo batido, el aceite y la leche.....