Quiche lorraine

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
  • Tiempo total:
  • Comensales: 4
  • Difficulty:

Ingredientes:

  • Nuez Moscada
    Sal
    treinta gr. de aceite de oliva
    1 cucharada de azúcar glass
    cuatro huevos
    cien gr. de almendras fileteadas torradas
    Pimienta
    ciento cincuenta gr. de champiñones
    doscientos gr. de pechuga de pollo
    doscientos gr. de nata líquida
    1 cucharada de canela molida
    ciento cincuenta gr. de cebolla
    1 masa quebrada a medio enhornar

Elaboración de la receta:


Hornee la masa quebrada por cerca de unos diez minutos, a fin de que se quede medio horneada.
Deje el horno encendido a 180º C.

Ponga el aceite a calentar en una sartén.
Mientras que se calienta, corte la cebolla en rodajas juliana, tiras muy finitas, el pollo en tiritas y los champiñones en láminas.
Si bien puede cortarlo todo a su gusto.

Ahora eche la cebolla y remueva, a fin de que se vaya pochando bien.
Una vez esté transparente, añada el pollo y los champiñones.
Salpimiente a su gusto y remueva bien con la cuchara de madera, a fin de que todo quede bien rebañado en el aceite.

Mientras que todo se fríe, puede poner una tapa a fin de que se haga ya antes, bata bien los 4 huevos, añadiendo poquito a poco la nata.
Entonces añada la nuez moscada y vuelva a removerlo todo.

Ahora viértalo esta sobre la masa a medio enhornar, al tiempo que añadirá asimismo todo cuanto tiene en la sartén friéndose.
Se recomienda pasarlo ya antes por un colador o bien ponerlo sobre una servilleta, a fin de que suelten el exceso de aceite.

Para finalizar, cubra la superficie con las almendras y espolvoree la canela y el azúcar glas al gusto.
Hornee por treinta minutos hasta el momento en que la vea bien dorada.

La quiche lorraine, también conocida como la tarta salada es un plato muy sabroso y sencillo de preparar.
Resulta divertido hacerla de forma casera, ya que las diferentes combinaciones que se pueden lograr son muy diversas.Pondremos a su disposición una variedad de recetas para que aprenda cómo preparar una quiche lorraine lorraine casera.

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