Crema pastelera

Ponemos la leche en una cacerola a hervir con el fuego a media potencia. Cuando hierva echamos el palo de vainilla y dejamos unos minutos. Después apagamos el fuego y dejamos templar. En un bol aparte ponemos el azúcar con la harina y mezclamos. Cuando la leche esté tibia la vamos vertiendo p.....

Muffins

Ahora que tenemos todos y cada uno de los ingredientes listos, vamos a entremezclar en un bol: la harina, la diastasa seca y el azúcar, todo bien mezclado. Agregamos el huevo, la sal y la leche de manera lenta, asegurándonos que no se hagan grumos, después agregamos la manteca fundida. Dejamos descansar.....

Torrijas

Primero nos marchamos a ocupar del pan. Hay un pan que es idóneo para hacer las torrijas y es exclusivo para eso, mas podéis usar asimismo una barra de pan normal y corriente. Cortad la barra en rodajas que no sean grosísimas, aproximadamente 1 cm de grosor. En una cacerola poned a hervir la leche,.....

Mousse de limón

  Comenzamos quitándole la piel a los limones, la amarilla solo por el hecho de que la parte blanca es la más amarga. En una cacerola pequeña la hervimos con un tanto de agua, con cincuenta ml. va a bastar, así como dos cucharadas de azúcar. Lo vamos a tener cinco ? seis minutos. Mientras que exprimiremos los limones sin piel para extraerles el jugo y lo ponemos en un vaso. En una sartén vamos a echar un tanto de agua .....

Churros

Pon agua a hervir en una cacerola con una cucharada de mantequilla y un tanto de sal. Una vez burbujee, echa la harina y empieza a remover poquito a poco hasta el momento en que se vaya formando una masa consistente. Deja descansar hasta el momento en que la masa esté tibia. La podéis coger con las manos .....

Mousse de Chocolate

La primera cosa que precisamos es cortar el chocolate, unos doscientos cincuenta gramos, y fundirlo. Podemos ponerlo en un cuenco y fundirlo en el microondas. Otro sistema que podemos emplear es atestar una cacerola con agua, meter los pedazos de chocolate en un cuenco cerrado y ponerlo en la cacerola. Calentamos el agu.....

Tiramisú

  Lo primero es batir 3 claras de huevo con azúcar hasta llevarlas al punto de nieve, al paso que las otras 3 yemas las batiremos con azúcar para formar una crema espumosa. Cuando la masa coja cuerpo, vaya añadiendo el mascarpone poquito a poco y prosiga batiendo, mejor si emplea una batidora manual, y añada las claras montadas poquito a poco, sin dejar de remover. Con todo ya mezclado, vierta el brandy para darle más sabor y vuelva a bat.....

Tartas fondant

  Vamos a iniciar realizando el bizcocho. Para esto debes derretir el chocolate, para lo que tienes 2 opciones: hacerlo al baño maría o bien en el microondas. Una vez derretido, lo dejas descansar a fin de que se enfríe un tanto. Aparta las yemas de las claras de los huevos. Así como azúcar, llevarás las claras al conocido punto de nieve, batiendo bien y lo reservas para entonces. Mezcla la mantequilla, fundida o bien .....

Tartas fáciles

Para comenzar triture las galletas y mézclalas con la mantequilla, que ha de estar blandita, para de este modo preparar una masa que empleará para cubrir la base del molde que vaya a emplear. Es mejor si el molde es circular. Meta esta masa en el frigo hasta el momento en que se ponga dura. Prepare lo equ.....

Tarta tres chocolates

Al tiempo que la mantequilla se ablanda a temperatura entorno, si bien puedes meterla en el microondas, desmenuza las galletas hasta transformarlas en polvo. Mezcla con la mantequilla hasta formar una pasta que verterás sobre el molde para la tarta, utilizando esta mezcla como base de exactamente la misma. Ahora vas a.....