piña con nata

Piña con nata

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
  • Tiempo total:
  • Comensales: 4
  • Difficulty: easy
  • Tipo de receta: Postre

Ingredientes:

  • 1 piña natural madura
  • 1 vaso de vino de agua
  • 100 g de azúcar
  • 200 ml de nata para montar
  • 15 ml de brandy

Elaboración de la receta:

La piña con nata es uno de esos platos que gustan a todo el mundo, ya que en la boca sólo encuentras sabores frescos, no demasiado dulces pero lo justo que se merece un buen postre al final de la comida. La receta de la piña con nata la podemos preparar para cualquier comida que sea copiosa, ya que parece que ayuda a hacer la digestión. A mi me encanta, la verdad que incluso a los que no son golosos me gusta ponérsela de postre porque siempre quieren repetir!

Es muy sencillo, lo primero que vamos a hacer es coger la piña, ésta tiene que estar madura, en su punto para comer, si quieres conseguir ese punto pincha aquí y verás un truco para madurar la piña .Con un buen cuchillo de cocina vamos a cortarla longitudinalmente separando las dos mitades, vaciamos toda la carne con cuidado deshechando la parte central que como verás es mas dura y no se come. Esta carne la cortamos en daditos pqueños y reservamos en un bol en el frigorífico. También reservamos la cáscara que nos ha quedado de la piña, con sus hojas también, ya que es el recipiente mas original y perfecto para presentar nuestro postre.

Ahora vamos a hacer un almíbar, para ello cogemos un cazo y echamos el vasito de agua y los 100 g de azúcar, lo ponemos al fuego y cuando empiece a cocer, bajamos la potencia de nuestra cocina de tal forma que siga en ebullición pero de forma suave. Lo dejamos asi 10 minutos. Pasado este tiempo lo retiramos del fuego y añadimos la copita de brandy, mezclamos y dejamos enfriar.

Como era de esperar en una piña con nata, hay que montar la nata, si pinchas en el enlace verás qué facil es.

Cuando tengamos todos los ingredientes bien fríos, añadimos el almibar que habíamos preparado al bol con la piña cortada en trocitos y ahora la nata que hemos montado, reservando un poco de ésta para adornar.

Con toda esta mezcla rellenamos las dos cascaras de piña que teniamos reservadas y con la nata que habíamos dejado apartada la usamos a modo de sabana para cubrir la piña.

Servir el postre de piña con nata bien frío, no os decepcionará.

 

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One Comment


  1. Bere

    Noviembre 29, 2015 at 9:05 pm

    Gracias por esta receta, la voy a preparar para Nochebuena. Tiene un pintón

    Reply

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