Pimientos rellenos

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
  • Tiempo total:
  • Comensales: 4
  • Dificultad:

Ingredientes:

  • dos pimientos verdes medianos.
    diez pimientos colorados o bien pimientos del piquillo.
    dos cebollas.
    Aceite de oliva virgen.
    dos tomates.
    dos dientes de ajo.
    ¼ kg. de bacalao.
    1 zanahoria.

Elaboración de la receta:




Vamos a comenzar a hacer la salsa que cubra el pimiento.
Para esto ponemos a calentar un tanto de aceite en una sartén.
Mientras que pelamos una de las cebollas y la cortamos en pedacitos pequeñísimos.
Si os cuesta, podéis usar cebolla que ya viene cortada y congelada.
La zanahoria la pelamos y lavamos bien, para entonces cortarla asimismo en pedacitos pequeños, como cuadraditos.
El tomate lo laváis asimismo realmente bien y procedéis a cortarlo en trozos.

Cuando el aceite ya esté caliente, agregad toda la verdura y comenzar a removerlo todo bien hasta el momento en que la cebolla empiece a trasparentarse.
Entonces cortamos en tiras y agregamos uno de los pimientos verdes.
Dejamos que se haga todo por unos diez minutos, removiéndolo bien a fin de que absorban bien el aceite.

Pasado el tiempo echamos agua y dejamos que se vaya evaporando.
Al haberse prácticamente consumido, lo vamos a poner todo en el vaso de la batidora y lo batiremos todo, claro está.
Hacerlo hasta el momento en que quede una salsa a vuestro gusto, mas cuanto más pastosa sea mejor.

Procedemos a adecentar el bacalao bien y lo cocemos en una cacerola por unos diez minutos a potencia media.
Cuando el agua comience a hervir, colamos el bacalao y acabamos de limpiarlo bien.
Volvemos a utilizar la sartén de ya antes con un tanto de aceite, cortamos el bacalao en pedazos, igual que el otro tomate y cebolla excedente que volveremos a recortar en trozos pequeños.
Recortar asimismo los dientes de ajo.

Lo freímos bien, hasta el momento en que esté todo bien hecho y lo echamos al vaso de la trituradora.
Lo desmenuzamos todo a fin de que quede transformado en pedacitos pequeños.
Entonces, procedemos a rellenar cada pimiento colorado o bien del piquillo, repartiendo bien las raciones.

Para llenar el plato, diseminar la salsa por encima.
Ahora solo debemos enhornar los pimientos a unos 190º C por unos diez minutos y va a estar listo para comer.

Los pimientos rellenos es una receta que se ha acabado extendiendo por muchas partes del mundo.
Ello se debe a que es muy fácil y rápida de preparar, apenas requerie mucho tiempo.A su favor tiene que se trata de un alimento que se puede combinar de muchas maneras, y en este artículo os hemos recogido las más comunes de todas las recetas existentes.
En sencillos pasos, veréis como se puede preparar fácilmente este manjar:

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