Cómo limpiar sardinas

Cómo limpiar sardinas

Con este truco os enseñamos cómo limpiar sardinas en un minuto. Consejo fácil para sacar las espinas, la piel y los lomos del pescado. Así después puedes prepararlas .....

Salmón al horno con cítricos

El salmón es un pescado azul o graso, por eso esta receta de salmón al horno con cítricos me parece la forma perfecta de cocinarlo ya que se elabora sin.....

Congrio en salsa

El congrio es un pescado que se puede cocinar de muy distintas maneras. A mi me gusta siempre como elección para la receta de paella, o mismamente pasado por harina y frito en una sartén esta buenísimo. Hoy en la pesacadería ví unos congrios fresquísimos y pedí que me cortaran de la parte del congrio abierto (ya que así no son tan molestas las muchas espinas que tiene este pescado) una.....

Navajas a la plancha

Las navajas a la plancha es uno de los mariscos más fáciles de cocinar y en unos pocos minutos las puedes saborear en la mesa. Las navajas se pueden comprar durante todo el año, es importante no comprarlas con un tamaño menor a unos 10 centímetros ya que son demasiado pequeñas. También es importantísimo que las navajas sean frescas y lo primero que tenemos que hacer antes de cocinarlas es quitarles toda la arena .....

Centollo cocido

El centollo o la centolla son una clase de marisco con un sabor exquisito y en ningún momento nos puede dar miedo el cocinarlo porque si sigues paso a paso esta receta del centollo cocido te quedará en su punto y muy sabroso. A la hora de comprarlo en la pescadería lo más importante es que estén vivos, tienes que ver como las patas y las pinzas del centollo se mueven, ya que es importantísimo que lo mates en casa y.....

Cocer buey de mar

El buey de mar es uno de los mariscos mas ricos y en ningún momento nos puede dar miedo el cocinarlo porque si sigues paso a paso mi receta de como cocer buey de mar te quedará en su punto y muy sabroso. A la hora de comprarlo en la pescadería lo más importante es que estén vivos, tienes que ver como las patas y las pinzas del buey de mar se mueven, ya que es importantísimo que lo mates en casa. Si, es ve.....

Calamares encebollados

Hoy en la pescadería he visto unos calamares de tamaño pequeño muy frescos, asi que no lo he dudado, esta noche hay calamares encebollados para cenar! Lo primero que hay que hacer es limpiar bien los calamares o los chipirones, lo que hayamos comprado ya que se cocinan de la misma forma. Los cuerpos los troceamos en tiras de centímetro y medio de grosor y los tentáculos los dejamos tal cual, a no ser que sean muy largos que también los co.....
Merluza con tomate

Merluza con tomate

La merluza es un pescado que se puede preparar de mil maneras. Una de ellas es la merluza con tomate y patatas panaderas. De esta manera os aseguráis de que sea un plato de pescado jugoso gracias a la rica salsa de tomate. Cómo hacer merluza con tomate Primero tr.....

Chipirones a la plancha

Una de las raciones que mas me gusta pedir en los bares es la de los chipirones a la plancha, me encantan! Pero la idea de hacerlos en casa me daba pereza, hasta que el otro día hablando con mi amigo Javier me decía que él a menudo compra los chipirones en la pescadería porque son muy fáciles de preparar y no se tardan nada en hacer, así que me animé y los hice y después de tal espectáculo no podía dejar de publicar esta receta. Lo m.....
Receta fideua

Fideuá

Es domingo , tengo todos los ingredientes es la nevera pero se me ha hecho tarde, así que en vez de hacer una paella de marisco decido inclinarme por una rica receta de fideuá. El truco para hacer fideuá es cocinar la misma base que para hacer una tradicional paella pero a la hora de cocinar la pasta el tiempo di.....