Esqueixada

Si el bacalao no lo habéis comprado desalado, lo deberéis tener en remojo cuando menos veinticuatro horas, si bien es conveniente cuarenta y ocho. Cambiadle el agua cada doce horas. Una vez esté listo, lo cortamos en tiras, del grosos que más nos guste y los ponemos en un cuenco. Cortamos to.....

Pulpo

  El pulpo es un cefalópodo que puede incluirse en muchas recetas, y se utiliza tanto en invierno como en verano. Su increíble sabor le da un toque ideal a ensaladas, arroces, picadillos o salpicones de marisco. Además del tradicional pulpo a feira o a la brasa, que puede servirse como tapa o pincho, también existen otras formas de prepararlo como el pulpo al ajillo, en brochetas o incluso en una empanada. Unareceta.com te trae las me.....

Empanadillas

Para iniciar, poner un huevo a cocer en una cacerola con bastante agua y un tanto de sal. Cuando esté hecho, déjalo enfriar un tanto para entonces quitarle la cascarilla. Ahora vas a entremezclar en un bol el huevo troceado, atún desmenuzados, y sin el aceite que poseen las latas, así como el jam&o.....

Empanada gallega

Pela la cebolla y después la lavas bajo el agua del grifo, para reducir su efecto lacrimógeno, y después la cortas en trozos pequeñísimos o la pasas por la trituradora. Haz lo mismo con el tomate, el pimiento colorado y los dientes de ajo. Toda la verdura la rehogas en una sartén has.....

Empanada de atún

  Empieza pelando y cortando la cebolla, tras haberla lavado en agua a fin de que el efecto lacrimógeno que provoca no sea tan fuerte, y ponla a dorar en una sartén con un buen chorrito de aceite hasta el momento en que se ponga transparente.|Aprovecha y corta los pimientos en tiras, al tiempo que los tomates los vas a hacer en pedacitos pequeños. Con la cebolla ya dorada, echa toda esta verdura y deja .....

Dorada al horno

Pela las patatas, las lavas bajo el agua del grifo bien y después procedes a cortarlas en rodajas, que no sean demasiado gruesas. La cebolla la pelas, la lavas bajo el agua del grifo asimismo, a fin de que de este modo no te lloren tanto los ojos, y la cortas en rodajas como las patatas. Pasa los dos ingredientes por .....

Dorada a la sal

  La primera cosa que va a hacer va a ser arrancar el horno, a 190º C, a fin de que se vaya calentando tanto por arriba como por abajo, para tenerlo listo en unos minutos cuando debáis meter las doradas. Ahora lavad bien cada dorada que vayáis a emplear bajo el agua del grifo, a fin de que suelten cualquier bazofia que puedan tener. Entonces escurrirlas bien y ponerlas en un plato. Cubrir la base de la bandeja de horno papel singular.....

Xatonada

  Si el bacalao no lo habéis comprado desalado, lo primero va a ser quitarle la sal. Para esto lo ponemos en un cuenco con agua por unas cuarenta y ocho horas, cambiándola cada doce horas aproximadamente. De esta forma se le quitará la sal y lo vamos a tener listo para poder tomarlo el día que lo vayamos a prepararlo. Ahora vamos a hacer la salsa xató, del siguiente modo: echamos las almendras y las avellanas al cuenco del mortero, .....

Tempura

Lavamos bien todas y cada una de las verduras con agua fría para limpiarlas. Ya limpias, las iremos troceando: la zanahoria la vamos a cortar en tiras largas. El calabacín y el pimiento asimismo cortamos en tiras largas. En el caso de la cebolla la vamos a cortar en juliana (rodajas). Ya con todas y.....

Caldereta

Para comenzar, debes cortar la carne de ternera en pedazos tan pequeños como resulte posible. Pon aceite de oliva, un buen chorro, en una cacerola y échala. Comienza a remover bien por unos minutos y después añade la cucharada de pimienta negra en grano, un tanto de tomillo y ½ cucharadita d.....