Patatas bravas

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
  • Tiempo total:
  • Comensales: 4
  • Dificultad:

Ingredientes:

  • Aceite de oliva
    seiscientos gr. de patatas
    1 cebolla grande
    tres cucharadas de pimentón picante
    Sal
    cuatrocientos gr. de salsa de tomate
    dos dientes de ajo

Elaboración de la receta:




Lo primero de todo va a ser mondar la cebolla, la lavas bien en agua para reducir su efecto lacrimógeno y la picas en trozos pequeños.
El ajo lo cortarás en láminas.
Ahora los dos ingredientes los echas a una sartén a fin de que se rehoguen.

Cuando estén dorados, añade tres cucharadas de pimentón picante.
Remueve bien a lo largo de dos minutos.
Añade el tomate frito y que todo se cocine al fuego a lo largo de diez minutos.

Echa los ingredientes en la batidora y los bates bien, hasta formar una salsa aproximadamente espesa.
Con esto ya tenemos la salsa.

Ahora prepararemos las patatas, para esto las pelas, las lavas bajo el agua del grifo y las cortas en bajos.
Pásalas por la sartén que has empleado ya antes, hasta el momento en que queden plenamente doradas.

Pon las patatas en un cuenco y vierte la salsa que has preparado, o hecha la salsa en la sartén con las patatas a fin de que todo se cocine solo.

Ya vas a tener listo el plato.
Si te quieres ahorrar el proceso de hacer tu mismo la salsa, se vende ya preparada.

Las patatas bravas es un plato que se suele utilizar como tapeo, aunque también puede ser como guarnición para acompañar platos de carne.
Su elaboración resulta muy sencilla.

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