Patatas a lo pobre

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
  • Tiempo total:
  • Comensales: 4
  • Dificultad:

Ingredientes:

  • 1 pimiento colorado.
    tres dientes de ajo.
    doscientos gr. de cebolla.
    1 pimiento verde.
    cuatrocientos gr. de patatas.
    Aceite de oliva.
    tres cucharadas soperas de vinagre.

Elaboración de la receta:




Comenzamos pelando la cebolla, la que vamos a lavar ya antes de recortar a fin de que no nos lloren tanto los ojos.
Entonces la cortamos en pedacitos pequeños.
O bien podéis emplear cebolla ya congelada comprada en el súper que viene cortada, como prefiráis.
Poned a calentar una sartén con un buen chorrito de aceite y comenzar a pocharla.

Mientras que se hace la cebolla, iremos pelando las patatas que vayamos a emplear, las lavamos y cortamos en pequeños pedazos.
Cuando la cebolla esté bien dorada y transparente, añadiremos las patatas a fin de que asimismo se doren.
Ir removiendo algunas veces a fin de que queden bien bañadas por el aceite.
Ponemos el fuego a medio y lo dejamos hacer quince minutos.

Ahora vamos a por los pimientos, que vamos a cortar en tiras a lo largo.
Dichas tiras asimismo las vamos a cortar en tiras más pequeñas que agregaremos a la sartén con el resto de ingredientes que preparamos.
Remover bien y sofreír los pimientos en el aceite.
Si lo precisáis echad un tanto más.
Ahora diseminar un tanto de sal.

Proseguimos con los dientes de ajo, que pelaremos y cortar en trozos pequeñísimos.
Lo añadimos a la sartén.
O bien si lo preferís podéis machacarlos un tanto en el mortero ya antes de echarlo, para extraerle el jugo y con lo que las patatas queden bañados por este.

Removemos todos y cada uno de los ingredientes cuando añadamos los ajos, para ahora añadir las cuchases soperas de vinagre.  Vamos a dejar hacerse por diez minutos.
Aseguraos de removerlo con frecuencia cada 2 o bien 3 minutos a fin de que no se queden pegados los ingredientes.

Una de las tapas más características de nuestro país es sin duda las patatas a lo pobre, pudiendo ser utilizada también como una comida principal o de entrante para una comida.
Es muy plato muy famoso por la sencillez y rapidez con la que se prepara.Vamos a enseñaros unas sencillas recetas con las que preparar este estupendo plato en unos pocos minutos.

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