Pasta frola

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
  • Tiempo total:
  • Comensales: 4
  • Dificultad:

Ingredientes:

  • 1 limón
    ochocientos gr. de dulce de membrillo
    1 cucharada de esencia de vainilla
    quinientos gr. de harina leudante
    doscientos gr. de azúcar
    cuatro huevos
    trescientos gr. de mantequilla
    1 chupito de vino dulce

Elaboración de la receta:




Deja que la mantequilla se funda un tanto a temperatura entorno, a fin de que de este modo esté considerablemente más manejable.
Mientras que ve batiendo tres de los huevos así como todo el azúcar, la piel rallada del limón y la cucharada de esencia de vainilla.
Con todo esto mezclado, hecha la mantequilla y comienza a batir hasta aunarlo todo.

Ahora irás vertiendo la harina poquito a poco, sin dejar de batir, hasta el momento en que se vaya formando una masa con un tanto más de consistencia.

Mete la masa en el frigo y déjala descansar por en torno a una hora.

Cuando quede poco a fin de que la masa acabe de descansar, corta el dulce de membrillo en dados y aplasta los pedazos con el vino dulce.
Puedes calentarlo en una sartén o bien emplear un pasa purés.

Con la masa ya lista, la sacas y estiras bien.
Recorta unos pedazos que van a ser las tiras ornamentales tan peculiaridades de este dulce en la parte superior.

Pon el pedazo que será la base en una tartera, tras haberla untado con un tanto de mantequilla o bien aceite de oliva, y cubre con el molde de membrillo.
El otro pedazo lo cortas en unas tiras no grosísimas que pondrás por encima para hacer el ornamento, poniendo unas encimas de otras, sellando el fondo y que queden unos recuadros que dejen poder verlo.

Bate el huevo que te ha sobrado y repinta las tiras, a fin de que de esta manera salga más dorado cuando finalice de hacerse.

Enciende el horno a 180º C y programa a fin de que se haga por unos treinta y cinco minutos.

La pasta frola es un dulce hecho básicamente con membrillo, al que se acompaña con otros tipos de alimentos para que tenga mucho mejor sabor.A lo largo de las siguientes recetas aprenderás a cómo prepararla desde cero, para poder hacer algo muy original que rara vez se ve por las tiendas.

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