Lentejas con chorizo

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
  • Tiempo total:
  • Comensales: 4
  • Dificultad: easy

Ingredientes:

  • 1 cucharada de pimentón dulce.
    Sal.
    1 zanahoria.
    1 hoja de lauro.
    cinco dientes de ajo.
    1 cebolla.
    ciento treinta gr. de chorizo.
    doscientos veinticinco gr. de lentejas.

Elaboración de la receta:



 

Pela la cebolla y lávala bien en agua fría.
Córtala en pedacitos tan pequeños como puedas (o pásala por la trituradora).
Mételo en la olla que vayas a utilizar.
Pela la zanahoria, para entonces lavarla y cortarla en trozos pequeños.
A la olla asimismo.
Los dientes de ajo pélalos y trocéalos asimismo en pequeños pedazos a fin de que acompañen al resto de verduras.
Corta el chorizo en rodajas ya antes de echarlo.
Entonces la hoja de lauro.
Echa asimismo las lentejas.

Ahora llena la olla con 4 vasos de agua, a fin de que cubra todos y cada uno de los ingredientes.
Enciende el fuego, y cuando el agua comience a hervir tapa la olla.
Cuando la olla indique que la presión esta adecuada déjala unos diez minutos.

Pasado el tiempo concretado, quita la presión a la olla.
Cuando suelte todo el vapor concentrado ábrela y retira la hoja de lauro.
Prueba como está y corrige con un poco de sal y pimentón.

Las lentejas con chorizo son un plato muy característico y sencillo de hacer que lleva siglos cocinándose.
Aunque no lo parezca, es un plato muy rápido y sencillo de preparar.La lenteja cocinada se puede congelar.
Cuando prepares este plato, no dudes en hacer más cantidad (el doble de todo) y congelarlas para otra ocasión.

 

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