Huevos rellenos

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
  • Tiempo total:
  • Comensales: 4
  • Difficulty: easy

Ingredientes:

  • doscientos cincuenta gr. de mahonesa.
    1 pimiento verde.
    cuatro huevos.
    1 lata de atún.
    dos aceitunas negras.
    1 pimiento colorado.
    Aceite de oliva.

Elaboración de la receta:

 

Ponemos un cazo con agua a calentar, lleno por un tanto más de la mitad.
Cuando el agua vaya a comenzar a hervir, echad los 4 huevos con cascarilla incluida.
Agregamos asimismo un chorrito de aceite y de un poco de sal.
Vamos dejarlo hervir por unos diez ? quince minutos, hasta el momento en que se ponga duro, a potencia media.

Ya listos, dejamos que los huevos se enfríen.
Entonces les quitamos las cascarillas y cortamos justo por la mitad.
Con mucho cuidado quitamos sus yemas que apartaremos en un pequeño cuenco para aprovecharlas después.

En el vaso de la trituradora prepararemos el relleno: para esto echamos 3 de las 4 yemas que hemos separado, así como la lata de atún y las aceitunas.
Lo desmenuzamos todo.
Podemos asimismo incorporar más ingredientes como el pimiento morrón, tomate, maíz? ya en dependencia de vuestro gusto.
Cuando todos y cada uno de los ingredientes que deseéis estén bien desmenuzados, agregamos entonces la mahonesa, blanco o bien rosa, como prefiráis.
Entremezclarlo todo bien.

Con una cuchase iremos rellenando los huecos de los huevos con el relleno que hemos preparado.
Una vez todos llenos, por encima extendemos la yema que nos ha sobrado.

Ahora cortaremos en tiritas, a lo largo, los 2 pimientos.
Entonces los cortamos en otras tiritas todavía más pequeñas y lo extendemos sobre los huevos.
De esa manera, servirán de decoración.

Cuando hablamos de huevos rellenos, nos referimos a una de las tapas más características de la gastronomía española.
Sin duda es de las más queridas por parte de los españoles y cada vez más extendida por el mundo por los extranjeros que vienen y las prueban.Sin embargo, no hay que trasladarse a ningún sitio para disfrutar de este estupendo manjar, pues vamos a enseñaros en unos sencillos pasos a como prepararla.

 

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