Gazpacho

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
  • Tiempo total:
  • Comensales: 4
  • Dificultad:

Ingredientes:

  • 1 kg. de tomates.
    1 cebolla.
    tres cucharadas de aceite de oliva.
    1 pimiento verde.
    1 pepino.
    1 diente de ajo.
    1 cucharada de sal.
    tres cucharadas de vinagre de vino blanco.

Elaboración de la receta:




Lavamos bien los tomates, el pepino y el pimiento en agua fría.
Entonces los escurrimos para queden secos.
Cortamos los tomates en 4 pedazos, pudiendo quitarles la piel o bien no a vuestra elección.

Asimismo cortamos los pimientos, quitándole el rabillo y las semillas, y lo añadimos al baso.
Pelamos y cortamos a lo largo el diente de ajo y al vaso de la batidora.
La cebolla la pelamos y cortamos en pedazos no muy grandes (lavadla con agua fría a fin de que no os lloren tanto los ojos).
Ahora pelamos el pepino y lo cortamos por la mitad.
Así como la cebolla añadimos una de las mitades, al tiempo que la otra la dejamos para entonces.

Es el instante de batirlo todo hasta el momento en que no quede ni un solo pedazo de verdura, y todo se transforme en una mezcla líquida homogénea.
En el caso de no tener una batidora propiamente dicha, podéis ponerlo todo en una olla y utilizar una batidora de mano, conforme el electrodoméstico que tengáis en casa.
El tiempo que tardéis en tenerlo listo va a depender del tipo y potencia de la batidora.

Una vez listo, añadimos la sal, el aceite y el vinagre.
Volvemos a darle caña a la batidora a fin de que se mezcle todo por unos segundos y lo probamos.
Si vemos que no está a nuestro gusto, añadid más sal y vinagre a vuestro gusto personal.
Si veis que el gazpacho se queda bastante espeso, añadid un tanto de agua y proseguid batiendo.
Tened mucho cuidado de no echar mucho, por el hecho de que si no el gazpacho os va a salir muy aguado.

Ahora vamos a cortar la otra mitad del pepino que hemos dejado ya antes en trozos pequeños y ponerlos en la mezcla.
Asimismo se puede cortar una manzana verde, mas eso es ya opcional.

Metemos en la nevera a fin de que se enfrié a lo largo de una hora y a tomar.

El gazpacho es una crema fría de verduras que siempre nos refresca en verano, sobre todo en días de altas temperaturas, y que solemos comprar ya preparado en los supermercados, cuando en realidad hacerlo es extremadamente sencillo y tiene mucho más vitaminas si lo preparamos casero.Siguiendo unos sencillos pasos os vamos a enseñar a prepararlo para que lo disfrutéis en esos días de extremo calor junto con vuestras familias durante una comida o cena.
s para hacer el gazpacho:Si no tienes jarra o vaso de la batidora, puedes introducir todos los ingredientes en una cazuela y proceder al triturado.
Para que no salpique, procura no levantar mucho el brazo de la batidora.

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