Nachos

Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite a calentar. Pelamos la cebolla y la lavamos bien, esto reducirá el efecto lacrimógeno. La cortamos en pedazos tan pequeños como podamos (se puede emplear congelada si lo preferís, para ahorraros el hacerla). Los pimientos los cortamos en.....

Canapes

  Lo primero es recortar la rebanada de pan en cuadrados no demasiado grandes, que sirvan para nuestros canapés. En un bol ponemos múltiples cucharadas de sobrasada, 2 cucharadas de tomate, el azúcar y lo metemos en el microondas. Cuando esté listo lo removemos un tanto. A cada pedazo de pan le untaremos una capa de mahonesa y ahora vamos a poner encima la mezcla de tomate y sobrasada. Extendemos perejil sobre todo. Met.....

Tapas

Primero de todo, encendemos el horno a 180º C para tenerlo caliente para cuando lo precisemos. Lavamos realmente bien los champiñones en agua fría, a fin de que suelten toda la tierra y les quitamos la base. A cada champiñón vamos a meterles por la parte interior un tanto de queso, extendemos.....

Tahini

Primero vamos a torrar las semillas de sésamo, esto lo puedes hacer en el horno, o bien en una sartén con el fuego al mínimo. Es esencial que las semillas no se quemen, si se queman las semillas el tahini va a quedar a margo. Una vez tengamos las semillas torradas las ponemos en el mortero (o bien la bat.....

Tarta de hojaldre con calabacín y queso de cabra

La  tarta de hojaldre con calabacín y queso de cabra es una de esas recetas que me encanta preparar porque siempre sale bien y gusta a todo el mundo. Tiene el toque suave del calabacín y ademas tiene la comodidad de que se puede comer templada al poco de sacarla del horno y también fría porque siempre esta buenísima! Lo primero que vamos a hacer es lavar bien los calaba.....

Ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa es uno de esos platos típicos que se preparan para llevar al campo un domingo y que saben a gloria! Es facilísima de hacer, se pude hacer con mas o menos ingredientes pero yo aquí os dejo la receta de la ensaladilla rusa de mi madre. Lo primero es pasar bajo el grifo las patatas, la zanahoria y los huevos, para quitar la posible suciedad que traigan. Coge.....

Quiche de bacon y champiñones

La quiche lorraine es la receta de tarta salada mas típica de la cocina francesa. En realidad los ingredientes de una quiche lorraine son nata, huevos y panceta, así que en el momento que añadimos algo mas le daríamos otro nombre. Yo aquí os dejo mi variante, quiche de bacon y champiñones, no la dejéis de hacer que está buenísima. .....
Salmorejo

Salmorejo

Nada mejor para combatir el calor del verano que empezar una comida con uno de los platos estrella andaluces, hoy os presento un rico salmorejo cordobés. Como todo si la materia prima a utilizar es de buena calidad el éxito está asegurado. Lo que necesitamos es echar todos los ingredientes troceados, el pan duro, los tomates pelados, la sal, el diente de ajo, el aceite.....

Chipirones a la plancha

Una de las raciones que mas me gusta pedir en los bares es la de los chipirones a la plancha, me encantan! Pero la idea de hacerlos en casa me daba pereza, hasta que el otro día hablando con mi amigo Javier me decía que él a menudo compra los chipirones en la pescadería porque son muy fáciles de preparar y no se tardan nada en hacer, así que me animé y los hice y después de tal espectáculo no podía dejar de publicar esta receta. Lo m.....
Patatas deluxe estilo McDonalds

Patatas Deluxe estilo McDonalds

Hacía tiempo que teníamos ganas de hacer las conocidas patatas deluxe de McDonalds en casa, pues, aunque no frecuentamos muy a menudo estos establecimientos las patatas deluxe tienen un punto que engancha. Y es que no son unas patatas normales. ¿Cual es el truco de las patatas deluxe? Se trata de patatas con piel cortadas en gajos y pasadas por un adobo a base de harina y especias y precocidas antes de freirse. .....