Ensaladilla rusa

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
  • Tiempo total:
  • Comensales: 4
  • Dificultad: easy
  • Tipo de receta: entrante

Ingredientes:

  • 2 patatas
  • 1 zanahoria
  • 2 latillas de atún
  • 2 huevos
  • 6 palitos de cangrejo
  • 1 lata de aceitunas
  • 1 lata de pimiento morrón
  • salsa mayonesa

Elaboración de la receta:



La ensaladilla rusa es uno de esos platos típicos que se preparan para llevar al campo un domingo y que saben a gloria! Es facilísima de hacer, se pude hacer con mas o menos ingredientes pero yo aquí os dejo la receta de la ensaladilla rusa de mi madre.

Lo primero es pasar bajo el grifo las patatas, la zanahoria y los huevos, para quitar la posible suciedad que traigan. Cogemos la olla exprés donde echamos estos ingredientes sin pelar, cubrimos con agua y salamos. Cerramos, ponemos el fuego al máximo y cuando suba la presión, lo bajamos al medio y dejamos cociendo unos 6 minutos. Sacamos de la olla con cuidado de que la presión se haya bajado correctamente y dejamos enfriar.

Cuando todo esté frío pelamos las patatas, la zanahoria y los huevos y lo picamos todo en trocitos pequeños y lo vamos echando en una fuente donde vamos a ir mezclando el resto de ingredientes, todos bien picaditos. Es importante que no se nos olvide dejar sin picar la yema de un huevo, unas 6 u 8 aceitunas y alguna tira de pimiento morrón, ya que lo utilizaremos para adornar la ensaladilla rusa.

Cuando ya tenemos todo en la fuente de cocina vamos a preparar una salsa mayonesa para mezclar todos los ingredientes. Os dejo aquí el enlace para que os salga siempre perfecta.

Ensaladilla rusa

Ahora que ya está todo unido con la mayonesa solo queda decorar la ensaladilla rusa con los ingredientes que habíamos reservado. Una vez lista, la metemos en el frigorífico porque está mucho mas rica si está bien fresquita.

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