Ensalada de garbanzos

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
  • Tiempo total:
  • Comensales: 4
  • Dificultad:

Ingredientes:

  • seis tomates cherry
    1 cebolla
    1 huevo
    trescientos gr. de garbanzos
    1 pimiento verde
    1 pimiento colorado
    ½ pepino

Elaboración de la receta:




Lo primero es preparar los garbanzos.
Si los has comprado naturales, la noche precedente déjalos en remojo en un cuenco con agua y un tanto de sal.
Si no, los echas a la cacerola con agua y un tanto de sal, dejando que se pongan tiernos.
En otra cacerola pones el huevo, a fin de que se ponga duro.

Mientras que se hacen, corta las verduras (cebolla, pimientos, pepino y tomates cherry) que los echarás en la trituradora, donde los desmenuzarás a fin de que queden en trozos bien pequeños.

Una vez el huevo esté listo, le quitas la cascarilla, cortas y echas a un cuenco así como toda la verdura.
Finalmente, solo debes colar y escurrir los garbanzos y echarlos al cuenco.

Vas a tener el plato listo para comer ya, salvo que desees aderezarlo con un tanto de aceite o bien una salsa vinagreta.

La ensalada de garbanzos es un plato muy sencillo y rápido de preparar.
De hecho, es ideal para cuando se quieren hacer platos sencillos, ya que su elaboración no suele llevar más de 10 minutos.

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