Dorada al horno

  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocción:
  • Tiempo total:
  • Comensales: 4
  • Dificultad:

Ingredientes:

  • dos patatas
    Sal
    1 cebolla
    Aceite de oliva
    1 dorada
    1 limón
    1 vaso de vino blanco
    cuatro dientes de ajo
    Perejil

Elaboración de la receta:




Pela las patatas, las lavas bajo el agua del grifo bien y después procedes a cortarlas en rodajas, que no sean demasiado gruesas.
La cebolla la pelas, la lavas bajo el agua del grifo asimismo, a fin de que de este modo no te lloren tanto los ojos, y la cortas en rodajas como las patatas.

Pasa los dos ingredientes por una sartén con un tanto de aceite, para dorar los pedazos un tanto.
Después, irás poniendo las rodajas, dejando un huevo en medio, como capas en una bandeja que sea capaz para hornos.

Si deseas, enciende ya el horno a 120º C a fin de que vaya cogiendo calor.

Ahora vamos a limpiar la dorada.
Hay que quitarle las tripas y las escamas.
Si no sabéis como, lo mejor es solicitar que os la den limpia en la pescadería.
La ponéis en la bandeja, en el hueco reservado para ella.

Pela los dientes de ajo y procedes a cortarlos, para diseminarlos por sobre las rodajas.
Exprime el jugo de limón por encima y asimismo el vaso de vino blanco.

Mete al horno y programa a fin de que se haga por cuarenta minutos.

La dorada es un pescado que se puede preparar de diversas formas, consiguiendo diferentes tipos de sabor en cada una.
Sin embargo, la dorada al horno es una de sus variantes más sabrosas y exquisitas.En las siguientes recetas descubrirás las diversas combinaciones posibles para disfrutar mucho de este fantástico plato.
A la hora de comprar pescado hay que fijarse en el olor (que debe ser suave), en los ojos (saltones), en las agallas (de color rojo brillante), en la piel (brillante y firme) con las escamas bien adheridas al cuerpo.

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