Criadillas

Lo primero es filetear las criadillas, algo que podemos solicitar que en la carnicería nos hagan, y las salpimentamos al gusto. Asimismo espolvoreamos un tanto de perejil. Los dientes de ajo los machacamos en el mortero a fin de que suelten su jugo, y con este remojamos cada filete a fin de que cojan el sabor......

Croquetas de jamon

Lo primero es hacer la besamel. Para esto pela la cebolla y córtala en rodajas. Entonces la pasas por la trituradora y que se quede en trozos bien pequeños. Pon una sartén al fuego, a media potencia, y echa la cebolla hasta el momento en que se quede bien doradita. Mientras que corta el jam&o.....

Ceviche

  Lo primero es tener el pescado en filetes, y después dichos filetes los vamos a cortar en tiras durante unos tres cm aproximadamente. Lo ponemos en un cuenco. Cortamos la cebolla en juliana, picamos las ramitas de cilantro en pedacitos pequeños y el pimiento colorado lo cortamos en tiras a lo largo. Agregad todo al cuenco y removerlo a fin de que se mezcle todo bien. Salpimentar al gusto de cada uno de ellos, mas pensad en que .....

Milanesa

La primera cosa que harás va a ser recortar los dientes de ajo y picarlos en trozos pequeñísimos. Entonces los aplastas con el perejil en el mortero, hasta el momento en que quede todo bien mezcladito y machacadito. Bate los huevos con un tanto de sol hasta el momento en que estén bien unidos. .....

Tacos

Para este plato se puede emplear carne desmenuzada, o bien de res negra, a vuestro gusto. Ponemos una sartén a calentar con un buen chorro de aceite y comenzamos a freír la carne cuando el aceite esté bien caliente. Aseguraos de que la carne queda bien dorada por todas partes. En ese instante sacarl.....

Steak Tartar

Lo primero es cortar la carne de la ternera, quitándole toda la grasa y los nervios que contenga la carne, para limpiarla bien y que de este modo sea más saludable y sabrosa. Una vez lista, echa los pedazos a un bol. Ahora pela la cebolla y lávala bien bajo el agua del grifo, a fin de que no te lloren ta.....

Kebab

  Lo primero es recortar la carne en trozos pequeños, tal y como si fuesen daditos, o bien traerla de la carnicería ya lista para poder comenzar a trabajar. Harás el marinado, para esto lo que va a hacer va a ser mondar y recortar los dientes de ajo en pequeños pedazos. En un bol añada los dientes de ajo cortados con jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva, otro chorrito de vinagre de manzana, una cucarda de mostaza y salsa de toma.....

Solomillo

  ¿Quieres lucirte con un plato delicioso? Entonces nada como una buena receta de solomillo para conseguir un resultado exquisito que guste a todos. De ternera o de cerdo, esta versátil pieza de carne admite muchas preparaciones, por eso es una apuesta ideal para conseguir los mejores platos. En Unareceta.com te ofrecemos nuestras mejores preparaciones, aprende a hacer solomillo relleno, a la plancha, al Jerez ¡y mucho más! Conviértete en .....

Hamburguesa

Echamos el huevo en un bol y lo batimos bien, ahora vamos a echar la carne picada (del animal que prefiráis). Amasarlo todo con las manos, hasta el momento en que la carne quede bien mezclada con el huevo. Entonces añadid un tanto de sal y volved a entremezclarlo (asimismo podéis echarle pimienta si lo p.....

Fajitas

Empieza pelando y picando la cebolla. A fin de que no te lloren los ojos te invitamos a remojarlas en agua, puesto que eso reduce el efecto lacrimógeno. Pela y pica asimismo el diente de ajo. Los dos ingredientes los echas en la sartén, con un buen chorrito de aceite de oliva, y lo rehogas bien, hasta el .....